果蔬加工原料的预处理包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等工序。
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品种特征特性应具有相对稳定的一致性
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马铃薯具有分枝特性和早熟品种比较晚熟品种（）
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依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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果蔬罐藏工艺过程包括原料的（）、（）、（）、（）、（）等。
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对果蔬原料质量的基本要求（）、（）、（）。
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简述果蔬汁及其加工工艺流程
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芳香物质与果蔬加工的关系大致有：（）、（）、（）、（）。
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果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
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