A走形、不好用
B发霉、不好用
C变表、有面硬皮
D变形、发霉
擀面杖使用后将面杖擦净放置干燥环境里,避免其()。
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擀面杖应放在固定处,并保持环境的干燥,避免擀面杖变形、()。
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擀是根据面点品种的不同(),借助擀面杖,将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。
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擀是根据面点品种的要求,借助于擀面杖,将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。
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搓条时要使用双手掌根将面坯推搓成()的圆形长条。
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案台使用后,要用()将案台擦净。
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面杖使用后应放在固定处,并保持环境的干燥,避免面杖变形,表面发霉。
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微波炉应放置在通风、干燥的地方,远离()材料,避免干扰。
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擀面杖以檀木或()的质量最好。
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