单选题
A大白菜
B小白菜
C包心菜
D黄芽菜
正确答案
答案解析
大白菜质地脆嫩，营养丰富，昧道清鲜适口，荤素生熟皆宜，素有“百菜不如白菜”、“天下第一菜”的美誉，更被国画大师齐白石先生称为“菜中之王”。
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长寿菜，别名甘薯叶，因其营养丰富，保健功能强，味道鲜美，被香港誉为“蔬菜皇后”。
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兰花香干要（），表面有花纹，柔软又劲，味道鲜美。
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淡水鱼类不仅味道鲜美、营养丰富、易于消化吸收，而且还具有滋补强身、健脾益胃、养肝补肾、活血止痛、防老抗癌、预防肝和动脉硬化等药用功能，是人们喜爱的不可缺少的美味佳肴。
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（）肉色红润，肌纤维细腻柔软；脂肪白色，质地坚脆；风味鲜美，但膻味较浓。
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驼峰味道鲜美，且富有营养，是高级宴席的名贵菜肴。
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驼峰味道鲜美，且富有营养，是历代皇帝享用的贡品。
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禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。
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鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，其营养价值极高，壳内含有丰富的球蛋白。
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对虾肉色透明，肉爽滑，味道鲜美。
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