管理是从认识人。尊重人开始的。现代领导用人理念最突出的标志是（）

现代企业管理强调垂直领导，餐厅领位员的直接上级是（）

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食品市场准人标志用字母（）表示，意为质量安全。

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人、资金、时间、能源、产品、设备、程序等都是餐饮企业可以使用的资源。对餐饮企业经营管理至关重要的资源有三大项，下面各项资源中，不属于这三大资源的是（）

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（）是餐饮企业进行现代化管理的关键环节

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管理科学理论是以现代（）为手段。

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食品市场准人标志“QS”和（）中文字样组成。

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中等规模的夜总会舞台至少要能容纳（）人同台演出。

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凡是患有传染病和（）的人不宜从事餐饮服务工作。

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由金属（）制成的炊具烧煮咖啡被人饮用后易引起胃肠炎。

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