多选题
A果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳
B种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚
C果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚
D外胚乳、糊粉层、胚乳、胚
E果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚
F果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
正确答案
答案解析
小麦籽粒由皮层、胚乳、胚三部分组成。按其组织结构分为六层：由外向里依次为麦皮、外果皮、内果皮、种皮、珠心层、糊粉层。外五层统称为外皮层，因含粗纤维较多，口感粗糙，人体难以消化吸收，应尽量避免将其磨入面粉。小麦的最内层为糊粉层亦称外胚乳或内皮层。小麦糊粉层亦称外胚乳，是小麦籽粒皮层的最内层细胞，位于小麦籽粒种皮和胚乳之间。故F选项答案是正确描述，根据题干选出描述不正确的则为ABCDE。
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小麦籽粒的皮层有果皮和（）之分。
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小麦籽粒顶端生有一簇短而坚韧的茸毛，称麦毛。
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有色小麦籽粒是由于种皮色素层细胞内含有（）的缘故，它对小麦粉的粉色有一定的影响。
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对于小麦，腹沟的深浅宽窄对容重的影响较大。对于玉米，因籽粒在果穗上着生的部位不同，其粒形、成熟度、饱满度差别明显，因而容重差别较大。
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粮油籽粒的基本结构包括（）三部分组成。
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粮油籽粒的基本结构是由皮层、胚乳和胚三部分组成的。
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下列描述不正确的是（）
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对于微生物的生理描述，不正确的是（）
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小麦胚乳因其结构的紧密程度不同，有角质与粉质之分。
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