菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是（）
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影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）
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影响钙吸收的不利因素有（ ）
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影响钙吸收的因素有哪些？
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影响钙吸收的因素有哪些？
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菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去较多的（）
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血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。
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维生素C缺乏影响铁的吸收可导致缺铁性贫血。
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粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。
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