A对
B错
人造黄油、黄油的发烟点为100℃-120℃。
判断题查看答案
烹调中所用的动物脂主要是()和牛脂。
单选题查看答案
茶叶中含有多种矿物质元素,其中()比一般植物含量高。
某些动植物原料含有多种(),这是促使原料质量变化的自身因素。
填空题查看答案
为方便职工,可在工余时间,用面点间的发面盆洗衣物。
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