降低水分活度可以提高食品的稳定性其机理是什么？
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当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。
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测定食品的水分活度的意义是什么？
简述水分活度与食品稳定性的关系。
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食品中水分含量和水分活度有什么关系？
扩散法测定食品中的水分活度的步骤？
食品水分活度受到哪些因素影响及主要影响因素？
试论述水分活度与食品稳定性的关系？
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