菜单支配着餐饮服务的所有业务环节。

（）是餐饮业务管理的首要环节。

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客户投诉处理是物流客户服务环节中非常重要的组成部分，它直接关系着客户对公司的满意度和（）。

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餐饮的“两多”“两高”是指（）、运转业务的环节多；接待对象复杂结束要求高、面对面的服务个人素质要求高。

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只要有服务关系存在就存在着客户关系，组织所有的服务对象构成组织的客户群，包括所有者、股东、员工、顾客、合作者、（）、政府部门官员和供应商。

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（）是指运输过程中各个生产环节和工序之间以及业务发展与站点场地、仓储和服务设施等方面的适当比例关系。

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银行业金融机构的全面风险管理应当覆盖各个业务条线，包括本外币、表内外、境内外业务；覆盖所有分支机构，附属机构，部门、岗位和人员；覆盖所有风险种类和不同风险之间的相互影响，贯穿决策、执行和监督全部管理环节，这体现了全面风险管理的（）原则。

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饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。

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“餐前准备环节”包括任务分配、工作准备、菜单熟悉和（）。

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（）支配着人的行为、态度、观察、信念、理解等，支配着人认识世界、明白事物对自己的意义和自我了解、自我定向等。

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