常用的蔬菜上市季节，芥菜（）。

常用的蔬菜上市季节，大白菜（）。

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常用的蔬菜上市季节，南瓜（）。

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常用的蔬菜上市季节，萝ト（）。

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常用的蔬菜上市季节，荠菜（）。

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常用的蔬菜上市季节，竹笋（）。

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蔬菜按照农业生物学分类（）、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生类、菌藻地衣类

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河蟹的上市季节为（）。

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海蟹的上市季节为（）。

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配制花色菜应熟悉烹调原料的上市季节。 

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