A秋季
B冬季
C夏季
D春季
常用的蔬菜上市季节，大白菜（）。
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常用的蔬菜上市季节，萝ト（）。
常用的蔬菜上市季节，荠菜（）。
常用的蔬菜上市季节，芥菜（）。
常用的蔬菜上市季节，竹笋（）。
常见的瓜果类蔬菜主要有南瓜、（）西葫芦、冬瓜等。
河蟹的上市季节为（）。
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海蟹的上市季节为（）。
配制花色菜应熟悉烹调原料的上市季节。
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