A拌味
B淋味
C蘸味
D裹味
“椒麻脆肚丝”的烹制法是()
单选题查看答案
用辛辣味的调味品趁热拌制原料,这种凉菜是采用()的烹调方法。
填空题查看答案
油爆法的调味多采用()的方法。
调味时因原料的不同而采用不同的方法。
判断题查看答案
大多数油爆菜的调味方法采用的是()。
爆菜的调味一般应采用()的方法,以保证菜品质地的特色。
椒麻味型中的“椒麻”是选用()加葱叶加工而成。
烹调前调味的主要方法是()调味。
下列选项中,不属于按调味工艺划分的调味方法是()
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏