成熟后的薏米为（）。

成熟后的薏米为（）。

填空题查看答案

成熟后的薏米呈黑色，果皮坚硬，有光泽，颗粒沉重，果形呈三角形，出米率为（）左右。

单选题查看答案

薏米的优质品种主要有桂林的薏米和关外薏米米仁。

判断题查看答案

油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的（），应在模具四周涂上一层油脂。

单选题查看答案

油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的（），应在模具四周涂上一层油脂。

单选题查看答案

关外薏米米仁的特点是（）。

单选题查看答案

广西桂林产的薏米特点是种子纯、（）。

单选题查看答案

为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损，应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

判断题查看答案

为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损，应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

判断题查看答案