整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。

整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。

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整鸡去骨应选用（）生的肥壮母鸡。

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整鸡去骨应选用肥壮母鸡为（）。

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家禽类肋开的方法是在贴近翅骨的（）下开一长4～5cm的刀口。

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整鸡出骨的第一步骤是（）。

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整鸡出骨的最后一道步骤是（）。

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整鸡脱骨的第三步骤是（）。

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整鸡出骨的第一步是（）。

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整鸡出骨的关键有（）。

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