单选题

整鸡去骨应选用()生的肥壮母鸡。

A5~6个月

B8~9个月

C一年左右;

D一年半左右

正确答案

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答案解析

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  • 整鸡去骨应选用肥壮母鸡为()。

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  • 整鸡去骨的方法是:划破颈皮去翅骨,(),出腿骨,翻转鸡皮。

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  • 整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。

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  • 整鸡出骨的第一步骤是()。

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  • 整鸡出骨的最后一道步骤是()。

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  • 整鸡出骨的第一步是()。

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  • 整鸡出骨应当选用鸡龄是()

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  • 整鸡出骨的关键有()。

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  • 整鸡出骨要先在鸡的()下刀。

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