整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。

整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。

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整鸡去骨应选用（）生的肥壮母鸡。

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整鸡去骨应选用肥壮母鸡为（）。

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整鸡出骨的第一步骤是（）。

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整鸡出骨的最后一道步骤是（）。

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整鸡脱骨的第三步骤是（）。

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整鸭出骨的步骤和刀法与整鸡出骨是（）。

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整鸽出骨的步骤和刀法与整鸡出骨相比（）。

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猪上脑肉位于（）的上方，颈骨的处部，通脊的前部

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