抻面溜条的要求是(),搭扣时要左右扣相同,环环紧扣。
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抻面出条时,双臂用力大小必须(),以免出条粗细不匀。
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山东抻面的成形手法包括溜条、成条、撂条。
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抻面溜条搭扣时要(),并环环相扣。
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抻面出条的基本要求是双手抻抖()
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抻面溜条时,要双手握住面坯两头,不断上下顺势抖动,反复正反(),使面坯成麻花状。
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搓条的基本要求,是(),光洁、粗细一致。
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钳花的基本要求是:用力均匀、深浅适度、钳花()、美观一致。
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钳花的基本要求是:用力均匀、深浅适度、钳花整齐、美观一致。
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