锅贴鸡片生坯的上层一般为（）。

锅贴鸡片生坯的底板一般选用（）。

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锅贴鸡片的生坯组配技法是贴。

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制作锅贴鸡片一般应将鸡脯肉切成（）的片，然后进行码味。

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制作锅贴鸡片的底板是猪膘片，为防止其（），应用刀尖在其表面戳扎数下。

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锅塌鸡片的生坯组配技法是贴。

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宫保鸡丁的生坯成形一般为（）。

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制作锅贴虾仁一般是用（）垫底。

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扣三丝生坯用料一般为（）。

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花色热菜贴的生坯中层一般为特色原料并起（）。

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