单选题
下面哪一项使用火腿的禁忌是不合适的（）。
A忌红烧、卤酱
B忌用八角桂皮等
C忌用铁质刀切
D忌加醋
下面哪一项不是豆腐的特点（）。
单选题查看答案
下面哪一项不是好螃蟹的标准（）。
单选题查看答案
下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）。
单选题查看答案
下面哪一项不属于烹饪原料的固有品质（）。
单选题查看答案
下面哪一项不是豆制品（）。
单选题查看答案
在制作炸火腿奶酪猪排时应使用（）
单选题查看答案
切火腿片是使用“标准刀法”中的（）
单选题查看答案
制作炸火腿奶酪猪排应使用（）。
单选题查看答案
下面银耳的作用哪一个是不存在的（）。
单选题查看答案
