从三个以上的样品中依某种特性的强度或者喜好排列顺序称为（）；各排序之问的间隔距离（）。

感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

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在快速筛选样品的特性那个好那个坏时，可用定量描述法。

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用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。

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品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。

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描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断，口味的（）易被发觉出来，可描绘样品间的实质性差异。

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针对从市场取回的十几个样品，要召开质量对比分析会，应做哪些准备工作？

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某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。

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啤酒品评时，将（）法与描述性分析相结合，既可以从分数上看出各样品之间的差别和差别程度，又可从质量描述中看出各样品的优缺点和特征。

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感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评价葡萄酒感官质量特性，并估计这些特性的强度，并建立葡萄酒感官剖面，可以以（）图或（）图表示为葡萄酒风味作一个总的印象描述，即通过一些描述词汇确定特定酒样的“身份证”。

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