天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

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豆类食物中含蛋白质最高的是（）。

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下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）。

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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。

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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。

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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。

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下列食物蛋白质的消化率最高的是（）

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评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。

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蛋白质含量最高的食物是（）。

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