豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）
单选题查看答案
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
单选题查看答案
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
单选题查看答案
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
单选题查看答案
影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。
单选题查看答案
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。
单选题查看答案
反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）。
单选题查看答案
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
单选题查看答案
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定（）。
单选题查看答案
