单选题

食品微波加热技术引起热效应的主要食物成分是()

A

B蛋白质

C碳水化合物

D矿物质

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 微波加热使被加热食物外部先热,内部后热。

    判断题查看答案

  • 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素,充分加热可以预防。

    判断题查看答案

  • 引起沙门菌食物中毒的食品主要有().

    单选题查看答案

  • 引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品

    判断题查看答案

  • 引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。

    判断题查看答案

  • 引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。

    判断题查看答案

  • 常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。

    填空题查看答案

  • 《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。

    判断题查看答案

  • 食物热效应,又称为食物的特殊动力作用,是指由于进食而引起的()现象。

    单选题查看答案