（）和（）是联结宴会预订和宴会服务组织工作的重要依据。

宴会预订服务员承担着建立宴会预定档案的责任，需记录并整理宾客的基本信息和特殊需求，便于今后提供针对性地服务。（）

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餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。

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宴会预订的方式和内容是怎样的？

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以下属于常见的宴会预订的途径和方式有（）

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宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作，常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是（）。

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所有的宴会都是通过预订进行，因此宴会的预订是宴会组织管理的第一步。

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为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。

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宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。

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宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）

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