烹饪工艺美术具有()的特点。
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()将各种烹饪经验兼收并蓄,各地风味特点汇融一册,既有具体的操作过程,又有抽象的理论阐述,是我国古代一本划时代的烹饪论著。
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烹饪工艺美术的特点之一是与生活密不可分。
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烹饪工艺美术具有()、技术性和美术性的特点。
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中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色,在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。
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烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。
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烹饪工艺美术,美化了人们的()。
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从烹饪涉及的范围来看,中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、()工艺。
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什么是烹饪工艺美术?材料美包括哪三个方面?
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