简答题

香菇在烘干时应如何摆放?

正确答案

香菇在摆放时应按菇的厚薄、大小和干湿分开放于烤筛上,在烤架上应将薄的、小的和较干的放在高层,而厚的、大的、湿的放在中层,畸形、病虫菇以及等外品则放在烤架的最下层,但最下层千万不能离铁板太近(一般40~70厘米)。

答案解析

相似试题
  • 如何速冻香菇?

    简答题查看答案

  • 酸性焊条要高温烘干,一般为350~450℃,使用时应备有保温筒,随用随取。

    判断题查看答案

  • 摆放和叠放物品时应尽可能采用()的原则,保持稳固。

    单选题查看答案

  • 平台甲板摆放设备时应留有()宽的安全通道,流程管线经过安全通道时应用木板架设走道板。

    填空题查看答案

  • 粘合剂的含固量与非织造材料强度的关系?如何控制浸胶、烘干等工艺来提高非织造材料的性能和质量?

    简答题查看答案

  • 试述在区间或站内正线作业来车时应如何下道避车?

    简答题查看答案

  • 香菇采收的标准是()

    单选题查看答案

  • 根霉属于接合菌门,香菇属于()菌门。

    填空题查看答案

  • 干果、香菇、木耳、中药材等农副产品是采用()进行干燥。

    填空题查看答案