单选题

干货原料涨发按()的不同,可分为水发、碱发、油发、盐发等。

A涨发过程

B涨发介质

C涨发时间

D主要步骤

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 干货涨发,水发按其温度不同可划分为两种方法?

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  • 涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和()

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  • 干货原料涨发方法中,水发分()、()两种形式,它们分别又有()、()和()、()、()、()的具体形式。

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  • 在干货原料碱发过程中,最后一道工序就是用()漂洗,漂洗不但可去除碱味,而且还可促使原料进一步涨发。

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  • 适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、()。

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  • 干货涨发的方法大致有水发、油发、()。

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  • 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。

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  • 干货原料的水发方法按其温度分为清水发和烫水发两大类。()

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  • 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发、盐发和沙发。

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