单选题

要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。

A脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量

B脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率

C必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

D脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

E必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

略

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评价一个筛选试验的收益时可从以下哪几个方面进行（）。
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营养价值较高的动物性脂肪是（）。
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评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
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为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。
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负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）。
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与食品营养价值无关的是（）。
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食品营养价值的取决因素（）。
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