单选题

食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为()。

A原料

B半成品

C成品

D即食食品

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。

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  • ()在常温下进行采购验收、原料加工后,应尽快冷藏或冷冻。

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  • 食品生产加工企业根据其产品的实际情况,必须具备()、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等4个标准或规定的部分或全部。

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  • 需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()。

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  • 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()

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  • 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。

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  • 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括()。

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