A原料
B半成品
C成品
D即食食品
不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
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()在常温下进行采购验收、原料加工后,应尽快冷藏或冷冻。
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食品生产加工企业根据其产品的实际情况,必须具备()、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等4个标准或规定的部分或全部。
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需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()。
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需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
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需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。
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餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集;如未能及时采集的,可以另行制作少量专供留样。()
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食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括()。
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食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括()。
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