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略
相似试题
TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法，它是在待评样品之间进行比较，评价其相似度。
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产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。
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用英博公司的TTT法来判断一个待检样品和标准品的相似度，在风味特征比较时，该样品有两项指标（脂味和总体风味）为低一点，一项指标（甜味）为较高，其他5项和标准相同，得分各为3分，在缺陷特征比较时，该样品的老化味明显，得5分。请问这个酒样和标准样品的相似度？
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啤酒企业产品的一致性感官品评主要应用于哪几方面？
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应用TTT法进行品评时，人数至少在（）人以上。
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（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。
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使用TTT法品评时，品评人员可以是经过培训的专业品评员，也可以是未经过培训的非专业品评人员。
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简述感官品评中应用简单对比法的特点？
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感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
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