简答题

糖浆的配合的加入顺序

正确答案

(1)原糖浆:测定其浓度及需要的容积。
(2)苯甲酸钠溶液(25%):称量苯甲酸钠用温水溶解。
(3)糖精钠:用温水溶解后投入。
(4)酸溶液:一般常用50%的柠檬酸溶液,或柠檬酸用温水溶解。
(5)果汁。
(6)香精(水溶性)。
(7)色素(用热水溶化)。
(8)加水到规定容积为止。

答案解析

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