简述糖浆调配的原则和投料顺序。
简答题查看答案
简述糖浆调配投料顺序。
简答题查看答案
安排机械加工工序的顺序时应遵循的几个原则是：（1）（）；（2）先基准面加工后其他面加工；（3）先主要表面加工后次要表面加工；（4）（）。
填空题查看答案
简述蛋白质互补作用的原理和调配膳食时应遵循的原则。
简答题查看答案
处方： 胃蛋白酶20g 橙皮酊50ml 稀盐酸20ml 单糖浆100ml 纯化水加至1000ml （1）分析处方，写出各组分的作用是什么？ （2）简述调配注意事项？
简答题查看答案
简述热电偶的几个重要定律。
简答题查看答案
简述影响防腐效果的几个因素。
简答题查看答案
简述表征稳态响应的几个参数。
简答题查看答案
简述发酵工业经历的几个不同阶段
简答题查看答案