（）是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。
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下列为多种原料拼摆成的菜式是（）。
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需要运用锅芡方式勾芡的菜式是（）
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需要运用碗芡方式勾芡的菜式是（）。
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制作清汤菜丝要把煮熟的菜丝（）。
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甜菜以其（）的口味区别于所有带咸味的菜。
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江浙名菜（）是典型的咸甜味型的菜例。
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（）是用30℃以下的水与面粉调制而成的面坯。
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冷水面坯是用（）以下的冷水与面粉调制的面坯。
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