A对
B错
用木勺将泡夫面糊调起,若糊流得过慢,说明()。
单选题查看答案
泡夫是借助于带有挤嘴的挤袋,根据所需要的形状和大小,将泡夫面糊挤在烤盘上,形成泡夫的品种和花样。
判断题查看答案
调制泡夫面糊时,鸡蛋要()放入,搅拌至鸡蛋全部融入面糊。
泡夫面糊的一般用料主要是()。
调制泡夫面糊,要注意使面粉()。
泡夫面糊的起发主要是由()。
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