蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用?有哪些代表品种?
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下列原料中不是蔬菜的是()。
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以下各组蔬菜中,都是以根作为食用对象的是()。
榨菜属于蔬菜制品中的()类。
()中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
下列熟至蔬菜中,不宜隔夜再吃的是()
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属于瓜菜类的蔬菜是()。
属于水生类的蔬菜是()。
()是西餐的主要蔬菜之一。
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