大米淀粉含量范围为（）。
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大米的TBA值高、脂肪酸值低、pH高，反映了大米的新鲜度不是很好。
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大米淀粉含量高，淀粉颗粒小，糊化温度（）以上。
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全部以大米为原料生产的是（）酒。
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采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。
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采用活性炭处理基酒可以有效的提高基酒中低级脂肪酸乙脂的含量。
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脂肪可被脂肪酶分解为脂肪酸及（）。
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用于啤酒酿造的大米应符合什么要求？
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大米的贮存期是如何规定的？
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