烩的代表菜品有哪些？

焖的代表菜品有哪些？

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煨的代表菜品有哪些？

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鱼香味是（）的代表菜品。

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一般烩的传热形式是（）

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烩的菜肴是（）各半，并且由多种原料构成。

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制作（）是采用烩的烹调方法。

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烩的菜肴是汤菜各半，并且由多种原料构成，以鲜咸味为主。

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比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。

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盐焗菜品的特点有（）。

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