单选题

动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是()。

A内脏、肥肉、瘦肉

B内脏、瘦肉、肥肉

C肥肉、内脏、瘦肉

D一样多

正确答案

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答案解析

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  • 在奶中含量较低的矿物质是()

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  • 蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。

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  • 熏烤的动物性食品,由于受烟尘污染,易使食品中含有致癌物质()

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  • 一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡,()含量多少,苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。

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  • 植物蛋白质中()、蛋氨酸,苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。

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  • 谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是()。

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  • 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因()是含量较低。

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  • 食物中胆固醇含量较低的是()

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  • 谷类中氨基酸含量较低的是()

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