果蔬生长发育过程中，受很多植物激素的影响，其中促进果蔬成熟的激素是：（）
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常用的确定果实成熟度的方法有：（）、（）、（）。
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屠宰后的肉发生僵直、成熟和腐败三个连续变化过程。在肉品工业生产中，要控制僵直，促进成熟，防止腐败。
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确定果实成熟度的关键因素是（）
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果实的成熟度可划分为：（）、（）、（）。
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一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。
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果实的硬度越高，说明果实的成熟度越低。
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只要果实的面色变红，就说明该果实已经成熟。
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什么是果实的成熟、生理成熟、完熟和后熟？
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