单选题
A淀粉
B蔗糖
C麦芽糖
D乳糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。
判断题查看答案
食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
判断题查看答案
葡萄糖和果糖结合形成的二糖为（）。
单选题查看答案
蔗糖是由一分子（）和一分子（）通过1，2-糖苷键结合而成的二糖，麦芽糖是由两分子葡萄糖通过（）键结合而成的二糖，乳糖是由一分子（）和一分子（）通过1，4-糖苷键结合而成的二糖。
填空题查看答案
二糖都是还原性糖。
判断题查看答案
常见的还原性二糖有（）和（）。
填空题查看答案
下列不属于还原性二糖的是（）
单选题查看答案
下列不属于还原性二糖的是（）
单选题查看答案
在下列氧化还原体系中，标准还原电位最高的一种是（）。
单选题查看答案