果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
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果蔬无氧呼吸的临界氧气浓度（）。
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论述呼吸作用与果蔬贮藏的关系。
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影响果蔬呼吸作用的因素有（）和（）。
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影响果蔬呼吸强度的因素？
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果蔬组织中的呼吸作用有（）和（）两种类型。
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在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等，形成一层薄膜，阻碍了果蔬与环境的接触，从而起到了抑制果蔬的呼吸强度，防止水分蒸发，减少病菌感染的作用。
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影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）
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影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？
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