简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。

泡沫产生的原因及其对发酵的影响是什么？

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简述泡沫的形成及其对发酵的影响。

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发酵中泡沫产生的原因，影响因素及消除方法是？

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在发酵工艺控制中，对发酵过程影响不大的是（）

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温度对发酵过程的影响是很大的，因此整个发酵过程中应只选一个培养温度。

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发酵过程中形成泡沫的原因是（）

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pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。

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发酵过程泡沫的多少往往与那些因素有关（）

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简述对工业发酵过程进行监控的意义。

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