泡沫产生的原因及其对发酵的影响是什么？
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简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。
发酵过程中形成泡沫的原因是（）
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发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
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简述影响发酵液过滤因素有哪些？提高过滤性能的方法有哪些？
发酵过程泡沫的多少往往与那些因素有关（）
简述泡沫的形成及其对发酵的影响。
发酵过程中，产生热量的因素是（）
搅拌热是引起发酵过程温度变化的主要原因，可用公式Q搅拌＝Q生物＋Q发酵－Q蒸发－Q辐射表示搅拌热的影响因素。
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