糖制

果品的糖制是以糖的（）为基础。

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果蔬糖制

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果蔬糖制中常见的质量问题包括：（）。

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蜜饯的糖制方法可分（）和（）两种。

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果蔬糖制

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糖制方法有（）、（）和前两种方法交叉进行三种。

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糖制工艺原料预处理中预煮的目的是什么？

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苹果脯加工过程中，糖制是关键的环节，一般加糖量为（）

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果蔬糖制加工用糖的种类可分为：（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、（）。

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