果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外,还与()有关。
填空题查看答案
果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外,还与()比有关
果蔬糖制
名词解析查看答案
果蔬糖制中常见的质量问题包括:()。
果品的糖制是以糖的()为基础。
单选题查看答案
果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生()和()反应,导致成品色素加深。
果蔬糖制工艺中,可以用()的氯化钙与()上的亚硫酸氢钠混合液浸泡()起到护色兼硬化的效果。
蜜饯类加工的主要工艺是()它是果蔬原料排水吸糖的过程。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏