糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。

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在含DNA和RNA的试管中加入稀的NaOH溶液，室温放置24小时后，（）被水解了。

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鉴别糖的普通方法为（）试验。

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密码的变偶性

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常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。

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以丙氨基为例说明生糖氨基本转变成糖的过程。

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判断一个糖的D-型和L-型是以（）碳原子上羟基的位置作依据。

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糖的有氧分解是能量的主要来源，因此糖分解代谢愈旺盛，对生物体愈有利。

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DNA在水溶液中热变性后，如果将溶液迅速冷却，则大部分DNA保持（）状态，若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成（）。

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