A焯水
B走红
C过水
D水煮
沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至(),再过凉的方法。
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沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至所需火候,再过凉的方法。
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沸水加工法是将原料直接放入冷水中,加热至沸,再过凉的方法。
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沸水加工法是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉的方法。
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()一般是将原料入沸水(沸汤)中加热和调味,瞬间使原料成菜的技法。
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爆是将脆嫩的植物性原料,投入热油锅或沸水中,用旺火快速加热成熟的烹调方法。
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沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。
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一般沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。
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沸水初步加工的过程是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉。
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