红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加（），还有助于消化，有去油腻的作用。

祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。

单选题查看答案

中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。

单选题查看答案

通过运用低价格策略，增加产品销售量，来维护或提高市场占有率的定价是（）。

单选题查看答案

红葡萄酒可以在饮用前（）分钟，将瓶塞开启，敞口树立，这样可以增加酒香。

单选题查看答案

餐厅服务，除了正常就餐服务以外，尽可能增加一些额外小服务项目，如备针线，交通图等，使宾客得到（）服务享受。

单选题查看答案

管理人员的绩效考核内容一般有（）

多选题查看答案

温烫酒水的主要方法有（）

多选题查看答案

厨房的布局类型有（）

多选题查看答案

基本的采购形式主要有（）

多选题查看答案