在下列食品中呈碱性的是（）。

在下列食品中呈酸性的是（）。

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在下列行为中，食品从业人员违反作业场所卫生规范的行为是（）。

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在下列行为中，食品从业人员违反作业场所卫生规范的行为是（）。

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在下列字义中，表示化学味觉的是（）。

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在下列制品中属于圆酥的是（）。

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在下列制品中属于直酥的是（）。

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在下列字义中，表示物理味觉的是（）。

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在下列品种中属于鲜活原料的是（）。

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在下列加工工艺中属于坚持本色的是（）。

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