A淘洗次数
B泡洗时间
C用水温度
D揉搓次数
E以上都是
增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）
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烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）
与某些营养素摄入过剩有关的疾病有，但除外（）
肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）
炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（）
与某些营养素摄入不足有关的疾病有许多，但除外（）
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）
某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好（）
米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失（）
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